Avocado toast protéiné
Ingrédients
- 4 tranchepain de mie complet
- 1 pièceavocat
- 2 pièceoeuf
- 0.5 piècecitron vert
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
- 1 c. à cafégraines de sésame
Étapes
- 1
Faire cuire les œufs : Cuire au choix : 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante sur gazinière (feu moyen) pour des œufs mollets, OU 2 minutes au micro-ondes dans un ramequin percé pour un œuf poché rapide, OU 10 minutes au four (180°C) pour des œufs durs, OU 8 minutes à l'air fryer (160°C) pour des œufs durs.
6 min
- 2
Pendant ce temps, faire griller le pain de mie : Cuire au choix : 2 minutes au grille-pain, OU 3 minutes à la poêle sur gazinière (feu moyen) avec un peu d'huile, OU 4 minutes au four (200°C), OU 3 minutes à l'air fryer (180°C), OU 2 minutes au barbecue de chaque côté.
3 min
- 3
Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et récupérer la chair. L'écraser à la fourchette dans un bol. Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger.
- 4
Étaler la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé. Déposer un œuf coupé en deux sur chaque toast. Saupoudrer de graines de sésame.
💡 Astuce du chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques flocons de piment d'Espelette ou des herbes fraîches ciselées (coriandre, ciboulette).
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