Bagel oeuf brouillé avocat
Ingrédients
- 2 piècebagels
- 4 pièceoeufs
- 1 pièceavocat
- 2 c. à soupecrème fraîche
- 10 gbeurre
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
- 1 c. à soupeciboulette ciselée
Étapes
- 1
Couper les bagels en deux. Les faire dorer légèrement. Cuire au choix : 2 min au four (180°C), OU 2 min à l'air fryer (180°C), OU 1 min au grille-pain, OU 30 sec au micro-ondes.
2 min
- 2
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- 3
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Verser les oeufs battus. Remuer constamment avec une spatule pour obtenir des oeufs brouillés crémeux. Cuire au choix : 3-5 min à la poêle sur gazinière feu doux.
5 min
- 4
Pendant ce temps, couper l'avocat en tranches fines.
- 5
Garnir chaque moitié de bagel avec les tranches d'avocat, puis les oeufs brouillés. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
💡 Astuce du chef
Pour une version plus gourmande, ajoutez une tranche de fromage ou de bacon grillé sur le bagel.
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