Cabillaud riz
Ingrédients
- 600 gfilet de cabillaud
- 250 griz basmati
- 1 piècecitron jaune
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 2 goussesail
- 1 bouquetpersil frais
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz dans une casserole avec 500 ml d'eau froide et une pincée de sel.
- 2
Cuire le riz au choix : 12 min à la gazinière à feu doux après ébullition (couvert), OU 15 min au cuiseur à riz, OU 10 min au micro-ondes (couvert, puissance moyenne).
15 min
- 3
Pendant ce temps, préparer le cabillaud. Presser le jus du citron. Hacher finement l'ail et le persil frais.
- 4
Assaisonner les filets de cabillaud avec le sel, le poivre, l'ail haché et le persil. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
- 5
Cuire le cabillaud au choix : 10 min au four préchauffé à 180°C, OU 8 min à l'air fryer à 180°C, OU 5 min de chaque côté à la poêle sur gazinière à feu moyen, OU 6 min de chaque côté au barbecue/plancha.
10 min
- 6
Servir le cabillaud chaud accompagné du riz basmati.
💡 Astuce du chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux et un filet d'huile d'olive au riz juste avant de servir.
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