Clafoutis aux fruits
Ingrédients
- 500 gcerises
- 100 gfarine de blé
- 80 gsucre en poudre
- 3 pièceœufs
- 300 mllait entier
- 100 mlcrème liquide entière
- 20 gbeurre
- 1 sachetsucre vanillé
- 1 pincéesel
Étapes
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez un plat à gratin ou un moule à manqué.
- 2
Lavez les cerises. Si vous utilisez des fruits à noyau, vous pouvez les dénoyauter ou les laisser entiers selon votre préférence (traditionnellement, ils sont laissés entiers). Répartissez les cerises dans le plat beurré.
- 3
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- 4
Cassez les œufs un par un dans le saladier et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
- 5
Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
- 6
Versez la préparation liquide sur les cerises dans le plat.
- 7
Cuire au four : 40 min à 180°C.
40 min
- 8
Laissez tiédir avant de servir. Le clafoutis peut aussi être dégusté froid.
💡 Astuce du chef
Pour varier les plaisirs, remplacez les cerises par d'autres fruits de saison comme des prunes, des abricots ou des pommes.
Garde cette recette dans ton planning
Cooklyo planifie ta semaine de repas en 2 min, génère ta liste de courses et adapte les recettes à ce qu'il reste dans ton frigo. Plan gratuit à vie.