Croque-monsieur

Étapes

1. 1

   Préparez la béchamel : Dans une casserole sur gazinière à feu moyen, faites fondre le beurre (3). Ajoutez la farine (4) et mélangez vivement pour obtenir un roux. Laissez cuire 1 minute. Hors du feu, incorporez progressivement le lait (5) froid en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez sur feu doux et laissez épaissir en remuant constamment. Salez (7), poivrez (8) et ajoutez la moutarde (6). Réservez.

   7 min

2. 2

   Préchauffez votre appareil de cuisson. Cuire au choix : 10 min au four (200°C), OU 8 min à l'air fryer (180°C), OU 5 min à la poêle sur gazinière feu moyen, OU 6 min au barbecue de chaque côté.

3. 3

   Montez les croque-monsieur : Étalez une fine couche de béchamel sur une face de chaque tranche de pain de mie (0). Sur 4 tranches, déposez une tranche de jambon (1), puis un peu d'emmental râpé (2). Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain de mie, côté béchamel vers l'intérieur. Étalez le reste de béchamel sur le dessus des croque-monsieur et saupoudrez du reste d'emmental râpé (2).

4. 4

   Cuisson des croque-monsieur : Cuire au choix : 15 min au four (200°C) jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu, OU 10 min à l'air fryer (180°C) en retournant à mi-cuisson, OU 8 min à la poêle sur gazinière feu moyen en retournant à mi-cuisson, OU 10 min sur la plancha (200°C) en retournant à mi-cuisson, OU 12 min au barbecue à couvert en retournant à mi-cuisson.

   15 min

5. 5

   Servez chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.