Croziflette
Ingrédients
- 300 gcrozets nature
- 200 glardons fumés
- 1 pièceoignon
- 400 greblochon
- 20 clcrème fraîche épaisse
- 10 clvin blanc de savoie
- 1 gousseail
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 15-20 minutes). Égoutter et réserver.
20 min
- 2
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur, puis chaque moitié en tranches.
- 3
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Quand ils sont dorés, ajouter l'oignon émincé et faire suer quelques minutes. Déglacer avec le vin blanc si utilisé.
8 min
- 4
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7). Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux.
15 min
- 5
Dans le plat à gratin, mélanger les crozets, les lardons et les oignons. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Bien mélanger.
- 6
Disposer les tranches de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.
- 7
Cuire au choix : 25 min au four (200°C) jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu et doré, OU 20 min à l'air fryer (180°C) pour un gratiné rapide.
25 min
💡 Astuce du chef
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé ou des champignons de Paris. Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
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