Donuts
Ingrédients
- 300 gfarine
- 100 mllait
- 50 gsucre
- 40 gbeurre
- 1 pièceoeuf
- 7 glevure boulangère sèche
- 1 pincéesel
- 1 lhuile végétale
- 100 gsucre glace
- 2 c. à soupeeau
Étapes
- 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure boulangère sèche et le sel. Faites tiédir le lait et le beurre ensemble (sans bouillir).
- 2
Ajoutez l'œuf battu et le mélange lait-beurre tiède aux ingrédients secs. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
60 min
- 3
Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d'environ 1,5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles, puis un plus petit cercle au centre pour former les donuts. Laissez reposer les donuts découpés sur du papier cuisson pendant 30 minutes.
30 min
- 4
Cuire au choix : 3 min à la friteuse (170°C) OU 3 min à la poêle sur gazinière feu moyen (dans l'huile végétale chaude), OU 8 min à l'air fryer (180°C), OU 10 min au four (180°C) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Retournez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les donuts doivent être dorés.
15 min
- 5
Pendant que les donuts refroidissent, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Trempez chaque donut dans le glaçage et laissez sécher sur une grille.
💡 Astuce du chef
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d'agrumes à la pâte.
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