Pancakes
Ingrédients
- 200 gfarine de blé
- 30 gsucre en poudre
- 1 sachetlevure chimique
- 1 pincéesel
- 2 pièceoeuf
- 250 mllait entier
- 30 gbeurre fondu
- 1 c. à soupehuile neutre
Étapes
- 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- 3
Versez progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Vous pouvez utiliser un blender pour un mélange encore plus lisse.
- 4
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
5 min
- 5
Chauffez une poêle antiadhésive ou un air fryer. Graissez légèrement avec un peu d'huile neutre si nécessaire. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuire au choix : 2-3 min à la poêle sur gazinière feu moyen de chaque côté, OU 4-5 min à l'air fryer (180°C). Le pancake est prêt quand des bulles apparaissent à la surface et que les bords sont dorés.
3 min
- 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez chaud avec votre garniture préférée.
💡 Astuce du chef
Pour des pancakes plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes avant cuisson.
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