Pinsa saumon burrata
Ingrédients
- 1 piècepinsa romana
- 100 gcrème fraîche épaisse
- 150 gpavé de saumon frais
- 125 gburrata
- 0.5 piècecitron jaune
- 2 brinaneth frais
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Préchauffez votre appareil de cuisson. Cuire au choix : 15 min au four (220°C), OU 10 min à l'air fryer (180°C), OU 8 min à la poêle sur gazinière feu moyen, OU 12 min au barbecue à couvert.
- 2
Pendant ce temps, préparez le pavé de saumon. Salez et poivrez-le.
- 3
Cuire le saumon au choix : 10 min au four (180°C), OU 8 min à l'air fryer (160°C), OU 6 min à la poêle sur gazinière feu moyen, OU 5 min au barbecue de chaque côté.
10 min
- 4
Étalez la crème fraîche sur la pinsa précuite.
- 5
Émiettez le saumon cuit sur la pinsa. Ajoutez la burrata coupée en morceaux.
- 6
Remettez la pinsa au four pour 5 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce que la burrata soit légèrement fondante. Cuire au choix : 5 min au four (200°C), OU 3 min à l'air fryer (180°C), OU 4 min à la poêle sur gazinière feu doux avec un couvercle, OU 3 min au barbecue à couvert.
5 min
- 7
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, de jus de citron et parsemez d'aneth frais ciselé.
💡 Astuce du chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de roquette après cuisson. Vous pouvez remplacer le saumon par du jambon cru pour une version terre et mer.
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