Quiche chorizo poivrons
Ingrédients
- 1 piècepâte brisée
- 100 gchorizo fort
- 1 piècepoivron rouge
- 3 pièceoeufs
- 20 clcrème fraîche épaisse
- 10 cllait entier
- 50 ggruyère râpé
- 1 pièceoignon
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- 2
Peler et émincer l'oignon. Couper le chorizo en rondelles puis en petits dés. Laver et épépiner le poivron, puis le couper en petits dés.
- 3
Cuire au choix : 5 min à la poêle sur gazinière feu moyen avec l'huile d'olive, OU 8 min à l'air fryer (180°C) avec l'huile d'olive, OU 10 min au four (180°C) avec l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, le chorizo et le poivron jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5 min
- 4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer.
- 5
Répartir le mélange oignon-chorizo-poivron sur le fond de pâte. Verser l'appareil à quiche par-dessus. Saupoudrer de gruyère râpé.
- 6
Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
35 min
💡 Astuce du chef
Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des dés de courgettes ou de champignons.
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