Salade composé
Ingrédients
- 1 piècesalade verte
- 2 piècestomates
- 0.5 pièceconcombre
- 4 piècesoeufs
- 150 gjambon
- 50 gcroûtons
- 3 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à soupevinaigre de vin
- 1 c. à cafémoutarde de dijon
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Faire cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs. Plongez les oeufs dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir puis écalez-les.
10 min
- 2
Pendant ce temps, lavez et essorez la salade verte. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en rondelles ou en dés.
- 3
Coupez le jambon en dés. Faire dorer les croûtons au choix : 5 min à la poêle sur gazinière feu moyen, OU 3 min à l'air fryer (180°C), OU 7 min au four (180°C), OU 4 min au barbecue.
7 min
- 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol.
- 5
Dans un grand saladier, mélangez la salade, les tomates, le concombre, les dés de jambon et les oeufs durs coupés en quartiers. Ajoutez les croûtons et arrosez de vinaigrette juste avant de servir.
💡 Astuce du chef
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des pois chiches ou du tofu fumé coupé en dés.
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