Salade de pâtes au pesto
Ingrédients
- 300 gpâtes courtes
- 180 gpesto
- 250 gtomates cerises
- 125 gmozzarella
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
- 10 gbasilic frais
Étapes
- 1
Cuire les pâtes courtes selon les instructions du paquet. Cuire au choix : 10 min à la gazinière dans de l'eau bouillante salée.
10 min
- 2
Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux. Égoutter la mozzarella et la couper en dés.
- 3
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Les arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
- 4
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le pesto, les tomates cerises coupées et les dés de mozzarella. Saler et poivrer selon votre goût.
- 5
Ciseler quelques feuilles de basilic frais et les ajouter à la salade juste avant de servir.
💡 Astuce du chef
Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques olives noires ou des pignons de pin grillés. Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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