Saucisse lentilles
Ingrédients
- 250 glentilles vertes
- 4 piècesaucisses de toulouse
- 1 pièceoignon
- 1 piècecarotte
- 2 gousseail
- 750 mlbouillon de volaille
- 1 feuillelaurier
- 1 branchethym
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
Étapes
- 1
Rincer les lentilles vertes à l'eau froide. Éplucher et émincer l'oignon et la carotte. Hacher l'ail.
- 2
Dans une cocotte ou une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5 min
- 3
Ajouter les lentilles rincées, le bouillon de volaille, la feuille de laurier et la branche de thym. Saler et poivrer.
- 4
Cuire les lentilles. Au choix : 25 min à la cocotte sur gazinière feu moyen, OU 15 min à la cocotte-minute, OU 40 min à la mijoteuse.
25 min
- 5
Pendant la cuisson des lentilles, préparer les saucisses. Les piquer légèrement à l'aide d'une fourchette.
- 6
Cuire les saucisses. Au choix : 10 min à l'air fryer (180°C), OU 8 min à la poêle sur gazinière feu vif, OU 12 min au four (220°C), OU 6 min au barbecue de chaque côté.
10 min
- 7
Une fois les lentilles cuites et les saucisses dorées, servir les lentilles chaudes accompagnées des saucisses.
💡 Astuce du chef
Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des saucisses végétales ou des champignons de Paris poêlés.
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