Toasts foie gras
Ingrédients
- 8 tranchepain de mie
- 100 gfoie gras de canard mi-cuit
- 2 c. à soupeconfiture de figues
- 1 pincéefleur de sel
- 1 pincéepoivre du moulin
Étapes
- 1
Découper le pain de mie en formes désirées (carrés, ronds, étoiles) à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
- 2
Faire dorer les tranches de pain de mie. Cuire au choix : 3 min à l'air fryer (180°C), OU 2 min à la poêle sur gazinière feu moyen, OU 4 min au four (200°C), OU 2 min au barbecue de chaque côté.
5 min
- 3
Pendant ce temps, couper le foie gras en fines tranches ou en dés.
- 4
Tartiner légèrement chaque toast avec la confiture de figues.
- 5
Déposer une tranche ou un dé de foie gras sur chaque toast. Assaisonner d'une pincée de fleur de sel et de poivre du moulin.
💡 Astuce du chef
Pour une touche d'originalité, remplacez la confiture de figues par un chutney d'oignons ou de mangue. Servez immédiatement pour profiter du contraste des textures.
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