Tomates farcies
Ingrédients
- 4 piècetomates rondes
- 300 gchair à saucisse
- 1 pièceoignon
- 2 gousseail
- 1 pièceœuf
- 2 c. à soupepersil frais
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
- 150 griz
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Laver les tomates. Couper un chapeau sur chaque tomate et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère. Saler l'intérieur des tomates et les retourner sur une grille pour qu'elles s'égouttent.
- 2
Hacher finement l'oignon et l'ail. Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, l'oignon, l'ail, l'œuf et le persil ciselé. Saler et poivrer.
- 3
Farcir généreusement les tomates avec la préparation. Replacer les chapeaux sur les tomates.
- 4
Disposer les tomates farcies dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire au choix : 45 min au four (180°C), OU 35 min à l'air fryer (160°C), OU 50 min à la gazinière dans une cocotte à feu doux avec un fond d'eau, OU 40 min à la plancha sous cloche à feu moyen.
45 min
- 5
Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions du paquet.
15 min
- 6
Servir les tomates farcies bien chaudes accompagnées du riz.
💡 Astuce du chef
Pour une version végétarienne, remplacez la chair à saucisse par un mélange de lentilles corail et de champignons hachés. Accompagnez d'un verre de vin rouge léger.
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